Reservieren macht die Köche glücklich...Tel. 0 44 74/ 94 84 0
Mittwoch bis Samstag ab 17:30 Uhr
Vorweg
Karamellisierter Ziegenweichkäse
Rote-Bete-Dattelsalat
Schüttelbrot
12,90 Euro
Gerösteter Rosenkohl
warmer Kartoffelschaum
Wildschwein-Schinken & Knusper
11,90 Euro
Gebackene Champignons
Kurkuma Aioli
8,50 Euro
Kürbiscremesuppe
Kürbis-Mozzarella-Spieß
8,90 Euro
Feine Kartoffelcremesuppe
Nordsee-Krabben
11,50 Euro
.
Hauptgerichte
Genuss nach Maß
Weil jeder Appetit anders ist, servieren wir Ihnen unsere Fleisch- und Fischgerichte in zwei Portionsgrößen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack zwischen unserem feinen Genießer-Teller (160g Fleisch- Fisch) oder der großen Portion für den herzhaften Hunger (240g* Fleisch/ Fisch)
Black Angus Rumpsteak
herbstliche Pilzvariation/ Bacon/ Rosmarinsauce/ Kartoffelgratin
31,80 Euro/ 38,20 Euro*
Schweinerückensteak unter der Kräuterkruste
Rahmwirsing/ Bratkartoffeln
24,80 Euro/ 27,80 Euro*
Rosa gebratene Entenbrust
Kartoffel-Pastinaken-Püree/ wilder Brokkoli/ Karotten
Granatapfeljus
29,50 Euro/ 35,50 Euro*
Konfiertes Lachsfilet auf Spinat-Risotto
Forellenkaviar Beurre blanc/ bunte Gemüse-Brunoise
28,80 Euro/ 34,80 Euro*
Hausgemachte Kartoffel-Kürbis-Gnocchi
Paprika/ Zucchini/ rote Zwiebeln/ Harissa Ofen-Kürbis
Burrata/ Tomastenpesto/ Kürbiskerne
22,90 Euro
Desserts
Mousse au Chocolat
Maracuja-Sorbet/ Mango Grütze
Karamell
9,90 Euro
Vanille Panna Cotta
Amarena-Kirsch-Sorbet
Schoko-Brownie
9,90 Euro
Serviettenknödel vom Klimerstuten
Zwetschgendatschi
Vanilleeis
9,90 Euro
After Dinner Drink:
Espresso-Martini
Cocktail mit Wodka/ Espresso Kaffeelikör/ Zuckerlikör 9,90 Euro
AUEHOF
Wild-Menü
.
Teriyaki Taubenbrust
Feldsalat/ Rotkraut/ Orange
Wild Consommé
Reh-Maultaschen/ Gemüsestreifen
Feines Hirschragout
Herbstgemüse/ Süßkartoffel-Rösti/ Preiselbeeren
Variation vom Kürbis
Kürbiskern-Parfait/ Butternut-Rumtopf
Hokkaido-Mandarinensorbet
Kürbiskuchen
Das ganze Glück in vier Gängen 50 €
Drei Gänge mit Suppe 43 €
Das Wild-Menü gibt es nur als Menü, Einzelbestellungen sind nicht möglich
Offene Weine
– auch als Flasche erhältlich –
Britzinger Burg Neuenfels (Baden) Grauer Burgunder Traube – Kabinett, trocken, weiß
7,20 Euro 0,2l – 26,00 Euro 0,75l
Limne Lugana (Italien) 100% Trebbiano di Lugana (Lombardei)
Weingut: Tenuta Roveglia, leicht, beschwingt, mit Aromen von grünen Früchten, trocken, weiß
9,90 Euro 0,2l – 36,50 Euro 0,75l
Framersheimer Kreuzweg (Rheinhessen) Rivaner Traube – Kabinett, halbtrocken, weiß
7,00 Euro 0,2l – 25,50 Euro 0,75l
Burgener Hasenläufer (Mosel-Saar-Ruwer) Bacchus Traube – Kabinett, lieblich, weiß
7,00 Euro 0,2l – 25,50 Euro 0,75l
Lerin
Tempranillo, trocken, rot
7,20 Euro 0,2l – 26,00 Euro 0,75l
Alzeyer Römerberg (Rheinhessen) Dornfelder Traube, halbtrocken, rot
7,20 Euro 0,2l – 26,00 Euro 0,75l
Bluvino aus Valencia, lieblich, rot
7,00 Euro 0,2l – 33,00 Euro 1,0l
Flaschenweine
Chardonnay (Baden), gehaltvoll, erfrischend, trocken, weiß
25,50 Euro 0,75l
Schwanberg Grüner Veltliner (Niederösterreich) jung, frisch, trocken, weiß
34,00 Euro 0,75l
Limne Lugana (Italien) 100% Trebbiano di Lugana (Lombardei)
Weingut: Tenuta Roveglia, leicht, beschwingt, mit Aromen von grünen Früchten, trocken, weiß
36,50 Euro 0,75l
Rapaura Springs (Neuseeland)
Sauvignon Blanc aus Marlborough, mit Aromen von Grapefruit, Papaya, Mango, trocken, weiß
35,00 Euro 0,75l
Binger Pfarrgarten (Rheinhessen) Rubinet Traube, tiefrote Farbe, beerig, trocken, rot
31,50 Euro 0,75l
Baron de Ley (Spanien) Rioja im Eichenfass (Barrique) ausgebaut, trocken, rot
32,50 Euro 0,75l
Babera d´Alba Sucule DOC (Italien) mit Duft nach Rosenblättern, reifen roten Früchten und ein Hauch Vanille, trocken, rot
39,00 Euro 0,75l
Mandus Primitivo di Manduria (Italien) leichte Tanine, harmonisch eingebundene Vanille, dezente Holznote, trocken, rot
31,90 Euro 0,75l
Santa Rita 120 (Chile) trocken, rot
Sanfter, fruchtig-würziger Cabernet Sauvignon aus dem Barriquefass mit Aromen von Brombeeren und, Kirschen
32,60 Euro 0,75l
Six Tonner (Südafrika) Merlot von Darling Cellars , ausdrucksvoll, weich, trocken, rot
28,90 Euro 0,75l
Aperitifs & Specials
Campari bitter – Orange/ Soda
7,00 Euro
Martini bianco/ rosso/ dry
5,00 Euro
Sandemann Sherry
6,50 Euro
Aperol-Spritz
7,00 Euro
Lilet-Wildberry
7,00 Euro
Rosé-Sekt
Glas 3,50 Euro
Alkoholfreier Piccolo
kleine Flasche 6,00 Euro
Alkoholfreier Gin-Tonic
6,50 Euro
Moscow Mule
im Kupferbecher serviert
Vodka/ Limettensaft/ Ginger Beer/ Gurke/ Minze
10,90 Euro
Auch als alkoholfreier Virgin London Mule erhältlich
Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel
10,50 Euro
Hähnchenbrust im Cornflakes-Knuspermantel
9,00 Euro
Jägersauce oder Paprikasauce
plus 5,00 Euro
frische gebratene Champignons
plus 5,50 Euro
Bratwurst/ Currywurst
4,50 Euro/ 5,00 Euro
Pommes frites, Kroketten / Röstitaler
4,50 Euro / 5,00 Euro
Mayo oder Ketchup
0,80 Euro
Großer Salatteller
Bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons,
Croutons/ geröstete Kerne/ Honig-Senfdressing
13,90 Euro
Große Frikadelle
mit Kartoffelpüree/ Backzwiebeln/ braune Sauce
11,90 Euro