Dienstag bis Donnerstag 18 bis 22 Uhr kochen wir nach folgender Karte
Freitags und samstags servieren wir unser Weihnachtsbuffet
Fasanen-Consommé
Gemüse-Einlage/ Maultasche
6,90 Euro
Kartoffel-Rauchaal-Suppe
Apfel/ Aal/ Dill
6,90 Euro
Ziegenkäse mit Thymianzucker geflämmt
Birnensenf/ Granatapfel/ Grünzeug/ Walnüsse
10,90 Euro
Gebackene Fasanenpraline & geräucherte Gänsebrust
Blattgrün/ Kürbis/ Cranberries
11,90 Euro
Zanderfilet auf Belugalinsen-Gemüse
Getrüffelte Beurre blanc/ Kartoffelpüree/ Panchetta
22,90 Euro/ in klein 18,90 Euro
Zweierlei von der Barbarie Ente:
Gefüllte Keule und rosa gebratene Brust
Cassissauce/ Gewürz-Rotkohl/ Kartoffelklößchen
23,90 Euro/ in klein 19,90 Euro
Hirschrücken & Wildschweinschnitzel
Preiselbeer Senf/ Wintergemüse/ Maronen-Gnocchi
26,90 Euro
Rosa gebratenes Black Angus Rumpsteak
Pfeffersauce/ Bratkartoffeln/ Salat
27,50 Euro/ in klein 24,50 Euro
Gebratene Schweinefiletmedaillons
Pflaumen-Balsamico Sauce/ Bacon/ Kartoffel-Krapfen/ Salat
20,90 Euro/ in klein 16,90 Euro
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Steinpilzsauce/ Champignons/ hausgemachte Pommes/ Salat
22,90 Euro/ in klein 18,90 Euro
Vegetarisches Chili sin carne
Bohnen/ Linsen/ buntes Gemüse
Sauerrahm/ Salat/ Tacos
16,90 Euro
Variation von Pflaume und Mandel
Mousse/ Sorbet/ Kuchen/ Parfait/ Liebe
8,50 Euro
Französische Schokoladen-Tarte
Kaffeesorbet/ Vanilleeis/ Toffeesauce/ Knusperhippe
8,50 Euro
Zusätzlich auf unserer Abendkarte
Bunter Blattsalat
mit gebackenen Champignons
Fasanen-Consommé
Gemüse-Einlage/ Maultasche
Kikok-Maishähnchenbrust auf der Haut gebraten
Wurzelgemüse/ Currysauce/ Apfel/ Mandelkroketten
Quittensorbet & Milchmädchen-Parfait
gestippter Honigkuchen/ Bratapfelkompott
Als Menü für 37 Euro
Alle Gänge sind auch einzeln erhältlich
Offene Weine
Johannisberger Vorgelsang (Rheingau) Riesling Traube – Kabinett, trocken, weiß
5,50 Euro für 0,2l – 19,00 Euro für 0,75l
Britzinger Burg Neuenfels (Baden) Grauer Burgunder Traube – Kabinett, trocken, weiß
6,20 Euro 0,2l – 21,50 Euro 0,75l
Framersheimer Kreuzweg (Rheinhessen) Rivaner Traube – Kabinett, halbtrocken, weiß
5,50 Euro 0,2l – 19,00 Euro 0,75l
Burgener Hasenläufer (Mosel-Saar-Ruwer) Bacchus Traube – Kabinett, lieblich, weiß
5,50 Euro 0,2l – 19,00 Euro 0,75l
Ihringer Fohrenberg (Baden) Spätburgunder Traube, halbtocken, rosé
6,20 Euro 0,2l – 21,50 Euro 0,75l
Lerin
Tempranillo, trocken, rot
5,50 Euro 0,2l – 19,00 Euro 0,75l
Alzeyer Römerberg (Rheinhessen) Dornfelder Traube, halbtrocken, rot
6,20 Euro 0,2l – 21,50 Euro 0,75l
Bluvino aus Valencia, lieblich, rot
5,50 Euro 0,2l – 25,00 Euro 1,0l
Flaschenweine
Binger Pfarrgarten (Rheinhessen) Rubinet Traube, tiefrote Farbe, beerig, trocken, rot
28,50 Euro 0,75l
Ockenheimer St. Jakobsberg (Rheinhessen) Chardonnay Spätlese, gehaltvoll, erfrischend, trocken, weiß
22,50 Euro 0,75l
Schwanberg Grüner Veltliner (Niederösterreich) jung, frisch, trocken, weiß
30,00 Euro 0,75l
Vallemayor Crianza (Spanien) Rioja im Eichenfass (Barrique) ausgebaut, trocken, rot
25,50 Euro 0,75l
Barbazul (Spanien) Rotwein aus Andalusien mit langanhaltendem Abgang, frisch, jung, lebendig, trocken, rot
33,00 Euro 0,75l
Limne Lugana (Italien) 100% Trebbiano di Lugana (Lombardei)
Weingut: Tenuta Roveglia, leicht, beschwingt, mit Aromen von grünen Früchten, trocken, weiß
36,50 Euro 0,75l
Babera d´Alba Sucule DOC (Italien) mit weichem, frischem Geschmack und Duft nach Rose und reifen roten Früchten, trocken, rot
37,00 Euro 0,75l
Mandus Primitivo di Manduria (Italien) vollmundig, leichte Tanine, trocken, rot
27,50 Euro 0,75l
Santa Rita 120 (Chile) Cabernet Sauvignon mit Johannisbeerton, feinfruchtig, trocken, rot
26,90 Euro 0,75l
Montestell (Südafrika) Merlot-Wijn van die Kaap, ausdrucksvoll, weich, trocken, rot
28,90 Euro 0,75l