WILD-MENÜ
Herbstzeit ist Wild-Zeit. Die Auehofküche bringt heimisches Wild lecker auf den Tisch. Raffiniert abgeschmeckt ist unsere kulinarische Wilderei nicht nur etwas für Liebhaber.
Ab dem 1. Oktober 2026 als Menü auf unserer Speisekarte
Gerne auch auf Anmeldung
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Entenbällchen in Teriyaki-Sauce
Rotkrautsalat/ Granatapfel/ Quinoa-Pops
Wildcremesuppe
Schüttelbrot & Wildschweinschinken
Reh-Maultaschen in Salbeibutter
Champignons/ Perlzwiebeln
Feines Hirschragout
Pfifferlinge/ Rosenkohl/ Cranberrys/ Süßkartoffel-Rösti
Variation vom Kürbis
Kürbiskern-Eisparfait/ Rumtopf vom Butternut
Kürbis-Kuchen/ Hokkaido-Mandarinensorbet
Das ganze Glück in fünf Gängen für 59 Euro
Vorspeise/ Suppe/ Hauptgang/ Dessert für 50 Euro
Suppe/ Hauptgang/ Dessert für 43 Euro
Änderungen vorbehalten