Wild-Menü

WILD-MENÜ

Herbstzeit ist Wild-Zeit. Die Auehofküche bringt heimisches Wild lecker auf den Tisch. Raffiniert abgeschmeckt ist unsere kulinarische Wilderei nicht nur etwas für Liebhaber.

Ab dem 1. Oktober 2023 als Menü auf unserer Speisekarte
Gerne auch auf Anmeldung

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Fasanenterrine
Waldorfsalat/ Rucola/ Walnuss/ Zwergorange

Wildkraftbrühe
Hasennocken/ Flädle

Bandnudeln mit Rehragout
Champignons/ Salbei/ Mechelhoff Bauernkäse

Rosa Hirschrückenfilet & Wildschweinschnitzel
Kürbisgratin/ Rosenkohl/ Brombeerjus

Mohn-Eisparfait mit Amaretto-Pflaumen
Honigkuchen/ Zwetschgensorbet

Das ganze Glück in fünf Gängen für 53 Euro
Vorspeise/ Suppe/ Hauptgang/ Dessert für 46 Euro
Suppe/ Hauptgang/ Dessert für 39 Euro

Änderungen vorbehalten